原味鬆餅(自製鬆餅粉)

一款超級方便的自製鬆餅粉，正好家裡什麼材料都有

唯獨欠缺中筋麵粉，所以在網路上找了用高低筋代替的換算公式

調製出來的鬆餅也是非常可口!

而且先大量調好放入玻璃瓶裡保存，早餐缺貨時隨時都可以簡單上桌!

沒有鬆餅機只好拿平底鍋用煎的，

這配方有些濃稠，喜歡做薄型酥脆一點的人可以再多加些水或牛奶

第1次煎形狀不圓，但還是很好玩啦~  (́>◞౪◟<‵)ﾉｼ

放麵糊之前先撒幾顆黑芝麻，多一分芝麻香也比較好看喔~

------------------------------------------------------------------------------

 [配方取自：矽谷美味人妻]

自製鬆餅粉

中筋麵粉-------------------100%

(如家中正好沒有中筋麵粉，可用高筋麵粉40%+低筋麵粉60%代替)

泡打粉----------------------5.8% 

小蘇打粉-------------------0.5%

糖--------------------------11.6% 

鹽---------------------------0.4% 

1.將中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉過篩，倒進保鮮袋或罐子中 

2.再加入糖、鹽，封緊袋子(罐子)，上下左右搖晃到所有粉料均勻分佈 

3.可在袋子上註明製作時間,並常溫放置保存 

鬆餅麵糊

鬆餅粉--------------------150g 

牛奶---------------190-210ml 

蛋----------------------------1顆 

融化奶油------------15g或1T 

1.將全蛋打至蓬鬆狀，再加入鬆餅粉，牛奶、奶油並均勻混合所有材料至稠狀