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芝麻紫薯bagel

3/23/2013 Posted by er/2 No comments




  


在市場特地挑了2條紫色地瓜,想放入麵糰看會變什麼樣子,
果然非常顯色,不輸市面上用色素調和的紫芋頭饅頭喔~但這100%天然.
配方忘了紀錄,這次整型放慢腳步一步一步來,
一邊摸索壓扁的那邊要多大多厚,一邊目測哪種長度的成品比較喜歡
但還是漏掉要注意收邊的地方要在底部,
這次全都露在側邊,醜醜的一條不規則線.

紫地瓜的味道其實沒有很明顯,還是需要搭配抺醬會好吃一些.

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